Qu'est-ce que race bovine aubrac ?

La race bovine Aubrac est une race de bétail originaire de la région du même nom, dans le sud de la France. Elle est principalement utilisée pour sa viande, qui est réputée pour sa qualité et sa saveur. Les vaches Aubrac sont de couleur brun-gris, avec de longs cornes en forme de lyre. Elles sont particulièrement bien adaptées aux terrains difficiles et aux conditions météorologiques extrêmes, ce qui en fait une race très résistante et peu exigeante. Les animaux de cette race sont généralement élevés en plein air dans des pâturages naturels, ce qui contribue à la qualité supérieure de leur viande. La race bovine Aubrac est également appréciée pour sa facilité d'élevage et sa docilité, ce qui la rend populaire auprès des éleveurs.